豆腐 ハンバーグ 鶏 ミンチ。 【みんなが作ってる】 とりひき肉 豆腐 ハンバーグのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

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豆腐 ハンバーグ 鶏 ミンチ

補足 先ほども言いましたが、先に刃をセットしてから、玉ねぎを入れてくださいね。 別にそこまでの注意事項ではありませんが、セット出来なずに手間取る時間がもったいないので。 「味が濃そうだな」と思えば、少し水を足してください。 鶏むね肉があっさりした味なので、わりとしっかり目の味付けにしています。 ハンバーグから出た肉汁はそのままにしておいてください。 ポン酢ソースと肉汁が合わさって、旨みソースになります。 炊飯器でご飯を炊く時に、 「アルミホイルにくるんだ卵」を入れておくだけ。 卵にポンと割れ目を入れておくと、つるっと殻が向けます。 ハンバーグに彩りを添えるには、簡単でおすすめです。 ブルーノのブレンダーレシピ「豆腐ハンバーグ」。 玉ねぎがなければ、人参でもピーマンでも小松菜でもOKです。 わざわざ買い足さなくても、家にあるもので作れるので、残り物を使い切りたいときなんかにもおすすめです。 子どもが野菜嫌いであれば、チョッパーでみじん切りにした野菜をハンバーグに入れてしまうのも作戦です。 また、今回作ったポン酢ソースもアレンジOK。 大根を使っておろしソースにしたり、「醤油+酒+みりん+砂糖」で和風ソースにしたり、気分によって変えられます。 歯ごたえや新鮮さなど、お店で売っているミンチより美味しいです。 スーパーのひき肉は、ほかの肉と比べて腐敗するスピードが実は早いです。 さばいてしまっているので、空気にあたる表面積が広く、菌が発生しやすいのが原因です。 家でひき肉を使いたい時に、チョッパーで美味しいミンチを作れればいいですよね。 手作りしたミンチを使ってハンバーグを作るので、より美味しさが増します。 ブルーノのブレンダーレシピ、随時公開中! ブルーノのブレンダーで作ったレシピをマイペースにご紹介していきます。

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豆腐ハンバーグレシピ【簡単】鶏ひき肉で!和風おろしポン酢

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木綿豆腐 1丁• 鶏ひき肉 300g• 玉ねぎ 半分~1個• 卵 1個(なくても良い)• 塩コショウ• 大根 適量• ポン酢 適量 豆腐は木綿を使います。 味付けは、さっぱり和風に、大根おろしとポン酢のシンプルな組み合わせで。 1 木綿豆腐の水分を抜く まずは、 木綿豆腐の水分を抜きます。 キッチンペーパーで豆腐を包み、その上に重りを乗せておきます。 豆腐の水分を抜いておかないと、後で鶏ひき肉と混ぜ合わせた時に、 余分な水が出て、粘りを出すことが出来ません。 2 玉ねぎをみじん切りにする 続いて、玉ねぎ半分をみじん切りにします。 3 豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎを混ぜ合わせる ハンバーグのたねを作ります。 ボールに、水分を抜いた木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、鶏ひき肉300gを入れ、 軽く塩コショウをして、手でこねながら混ぜ合わせます。 卵を入れるかは、お好みで。 入れなくても、豆腐の水分を抜いておけば、ちゃんとつながります。 卵を入れた場合は、ハンバーグがよりふんわりと仕上がります。 ハンバーグのたねに粘りが出るまで、しっかりこねて下さい。 これで準備はOK。 フライパンで焼いていきます。 4 片面を中火で2分焼く 熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐ハンバーグを焼きます。 中火で2分程、表面に焦げ目が付くくらいが目安です。 5 裏返して、蓋をし弱火で5~6分焼く 表面に焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返します。 美味しそうな焦げ目です! フライパンに蓋をし、 弱火にして5~6分蒸し焼きにします。 6 大根おろしを作る ハンバーグを焼いている間に、大根をすって、大根おろしを作ります。 量はお好みで! 豆腐ハンバーグが焼けたら、お皿に盛り付け、 大根おろしを乗せてポン酢をかければ完成です! 【豆腐と鶏ひき肉の和風ハンバーグ】簡単レシピ まとめ 木綿豆腐と鶏ひき肉のヘルシー和風ハンバーグが完成! 付け合せには、菜の花のゴマ和えを添えてみました。 普通の牛豚合挽きハンバーグに比べて、とってもヘルシー! 豆腐のライトな感じに加え、鶏肉のジューシー感も味わえるので、 いくらでも食べられちゃうくらい、食が進みますよ! 大根おろしの下に、シソの葉を敷いても美味しいです! 大根おろしとポン酢でさっぱりと。 カロリーも控えめなので、ダイエット中のママさんや、小さなお子さんにもぴったり。 お弁当のおかずにもイケますね。 では、作るポイントをおさらい。

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豆腐ハンバーグのレシピ【14選】人気1位は殿堂入り!つくれぽ100

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作り方• 木綿豆腐は水切りしておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 耐熱容器に玉ねぎを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。 全体が混ざったら2等分にし、小判型にします。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。 焼き色が付いたら裏返し、両面や焼き色が付き、中まで火が通ったら、火からおろします。 鍋に大根おろし、水、めんつゆを入れ中火にかけます。 沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。 とろみが付いたら火からおろします。 器に3を盛り付け、4をかけ、かいわれ大根を散らして完成です。

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